La salsa de caramelo o toffe es el acompañamiento perfecto para postres, helados, crepes, tartas y mucho más. Con la Thermomix, esta receta se vuelve rápida y sin complicaciones, logrando una textura y un sabor irresistibles. Aquí te explicamos cómo preparar esta exquisita salsa de caramelo o toffe en pocos minutos.
La salsa de caramelo o toffe es una mezcla dulce y densa, que se prepara con ingredientes como mantequilla, azúcar y nata líquida. Esta salsa es popular por su sabor a caramelo con un toque cremoso que realza el gusto de cualquier postre. La textura suave y su aroma a mantequilla derretida la convierten en una favorita de muchos amantes de los postres.
Para realizar esta receta de salsa de caramelo o toffe con Thermomix, necesitarás:
90 gramos de mantequilla (preferiblemente sin sal para controlar el sabor final).
200 gramos de azúcar moreno (le da un sabor profundo y característico al caramelo).
200 gramos de nata líquida (con un contenido graso mínimo del 35% para mayor cremosidad).
Estos tres ingredientes, fáciles de conseguir, son todo lo que necesitas para crear una deliciosa salsa de caramelo que complementará tus postres favoritos.
1. Coloca los ingredientes en el vaso de la Thermomix: Pon los 90 gramos de mantequilla, los 200 gramos de azúcar moreno y los 200 gramos de nata líquida en el vaso.
2. Configura la Thermomix: Programa la Thermomix a 8 minutos, 90ºC, en velocidad 1.
3. Proceso de cocción: Durante los 8 minutos, la mezcla se cocinará y adquirirá esa consistencia espesa y el color ámbar característico de la salsa de caramelo o toffe.
4. Verifica la textura: Al finalizar, comprueba que la salsa tenga una textura suave y un brillo atractivo. Si la prefieres más espesa, puedes programarla un par de minutos más.
5. Enfriado y almacenamiento: Deja que la salsa se enfríe antes de usarla. Puedes guardarla en un frasco hermético y conservarla en el refrigerador hasta por dos semanas.
La salsa de caramelo casera puede durar hasta dos semanas en el refrigerador si se guarda en un recipiente hermético.
Esto puede suceder si el azúcar no se derrite de manera uniforme. Asegúrate de seguir bien las instrucciones y usar azúcar moreno de buena calidad.
Sí, puedes congelarla en un recipiente apto para congelador por hasta tres meses. Descongélala en la nevera antes de usarla.
Con estos simples pasos y consejos, hacer una salsa de caramelo o toffe con Thermomix será fácil y delicioso. ¡Prueba esta receta y dale un toque especial a tus postres!
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