El concentrado de limón, jengibre, cúrcuma y miel es un potente remedio casero conocido por sus propiedades beneficiosas para la salud, especialmente en la temporada de resfriados y gripes. Este concentrado combina ingredientes naturales que han sido usados por generaciones debido a sus efectos antioxidantes, antiinflamatorios y antivirales.
Jengibre fresco: El jengibre es famoso por sus compuestos bioactivos, como el gingerol, que ayudan a reducir la inflamación y combaten los microbios. Su capacidad para calmar la garganta y reducir la congestión lo convierte en un aliado imprescindible durante los resfriados.
Raíz de cúrcuma: La cúrcuma contiene curcumina, un compuesto que posee propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que refuerzan el sistema inmunológico. Si no se tiene cúrcuma fresca, se puede usar cúrcuma seca para obtener beneficios similares.
Miel: La miel es un antioxidante natural que también actúa como antibacteriano. Es conocida por calmar la irritación de garganta y mejorar los síntomas del resfriado. Además, su sabor dulce equilibra la acidez del limón y el picante del jengibre.
Limón: El zumo de limón es rico en vitamina C, un nutriente esencial que fortalece el sistema inmunológico. También ayuda a alcalinizar el cuerpo y combate los radicales libres.
Pimienta molida: Un toque de pimienta negra potencia la absorción de la curcumina de la cúrcuma, maximizando sus beneficios antiinflamatorios.
40 g de jengibre fresco en rodajas finas
5 g de raíz de cúrcuma fresca en rodajas finas (o una cucharadita de cúrcuma seca)
2 pellizcos de pimienta molida
50 g de miel
120 g de zumo de limón recién exprimido
Coloque en el vaso de la Thermomix o en una licuadora el jengibre, la cúrcuma, la pimienta, la miel y el zumo de limón.
Triture durante 1 minuto a alta velocidad hasta obtener una mezcla uniforme.
Cuele la mezcla utilizando un colador de malla fina para eliminar los restos sólidos.
Vierta el concentrado en una botella con cierre hermético.
Diluya 2-3 cucharadas del concentrado en un vaso pequeño de agua tibia (aproximadamente 125 ml) o en una infusión caliente.
Tome 2-3 cucharadas de concentrado puro para un efecto más intenso.
Refrigeración: Almacene el concentrado en un recipiente hermético en la nevera por un máximo de 5 días.
Congelación: Si desea prolongar la duración, congele el concentrado en cubiteras y consérvelo en el congelador por hasta 2 semanas. Descongele antes de usar.
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